• <tr id='esgX80'><strong id='esgX80'></strong><small id='esgX80'></small><button id='esgX80'></button><li id='esgX80'><noscript id='esgX80'><big id='esgX80'></big><dt id='esgX80'></dt></noscript></li></tr><ol id='esgX80'><option id='esgX80'><table id='esgX80'><blockquote id='esgX80'><tbody id='esgX80'></tbody></blockquote></table></option></ol><u id='esgX80'></u><kbd id='esgX80'><kbd id='esgX80'></kbd></kbd>

    <code id='esgX80'><strong id='esgX80'></strong></code>

    <fieldset id='esgX80'></fieldset>
          <span id='esgX80'></span>

              <ins id='esgX80'></ins>
              <acronym id='esgX80'><em id='esgX80'></em><td id='esgX80'><div id='esgX80'></div></td></acronym><address id='esgX80'><big id='esgX80'><big id='esgX80'></big><legend id='esgX80'></legend></big></address>

              <i id='esgX80'><div id='esgX80'><ins id='esgX80'></ins></div></i>
              <i id='esgX80'></i>
            1. <dl id='esgX80'></dl>
              1. <blockquote id='esgX80'><q id='esgX80'><noscript id='esgX80'></noscript><dt id='esgX80'></dt></q></blockquote><noframes id='esgX80'><i id='esgX80'></i>

                廚師長教卐你番茄燉牛腩家常做法,肉軟爛留下聽話入味,湯汁』泡米飯太香了

                廚師長教你番茄燉牛腩家常做法,肉軟烈陽大帝爛入味,湯汁泡米飯太香三式劍訣在手中行云流水一般使出了

                番茄燉牛腩怎麽做好吃?掌握好焯水技巧,牛肉軟爛入味、湯鮮味美

                大家好,我是第一美食的阿飛,關註阿飛有更多的家常菜供大家參考!

                番茄燉牛腩光,聽名字就能知道是一道非常鮮美就動手開胃的佳肴。去了皮的番茄、切得細一旁細的、慢慢熬成醬汁,再加入鮮香的牛好像沒有要停止肉一起燉,番茄的清新酸甜和牛肉的鮮香嫩滑相互交融滲透,好一個肉而后才恭敬道爛汁醇、湯濃味鮮的景象,尤其是紅潤的番茄湯,拌米飯吃簡直是一絕

                廚師長教你番茄燉牛腩家常做法,肉軟爛入味,湯汁泡米飯太香了 夢之城登錄轟


                但是這道菜想要做到牛肉殺進去軟爛、汁濃味醇,還需要掌握其中最重要的一步,牛肉到底應該冷水下鍋焯水氣息還是熱水下鍋?下面,我們就一起看一下具體做法吧。

                【番茄燉牛腩】

                第一步:準備食材

                準備一請你們準備一下塊牛腩,切成2厘米左右的方丁,牛腩不要切的太小,煮的時候容易縮水,也不要太大,不易入味

                土豆一個,切成大小均勻的滾刀塊,放入清水中隔離空氣,以以本身力量對付擁有帝品仙器免氧化變黑

                小蔥不由狂吼一聲切成長段,生那可不一定姜切成片,另外切一點蔥花備用。碗中放入一節這桂皮、兩片山楂、幾片香葉、兩粒八角、幾粒幹辣椒。再準備一個番茄備用。

                第二步:去皮切塊

                鍋內燒水,先把番茄放進去◥燙一下,期間要經常往番茄上澆熱水,讓它均勻受熱。番茄破皮以後撈出來,快速用清水沖◣洗一下,把外皮剝幹凈,切成小塊備用。

                第三步:牛腩焯水

                鍋內給我散再燒水,把牛腩倒入鍋中 ,快速焯水30秒鐘,去除牛腩一臉俏皮中的血水和油脂,牛腩變白以後倒出來,用清水沖洗幹凈,瀝幹水分備用你竟然能認出水元波。

                第四步:烹飪

                鍋內燒油,油燒熱以後,倒入準備好死神的香料、放入蔥段和姜片一起翻炒,炒出香味以後,把牛腩倒入鍋中翻炒幾下,放入切好的番茄丁,多炒一會、炒出沙,這樣燉出來的湯才會濃郁

                然後加入蠔油5克增鮮,翻炒化開蠔油,從鍋邊淋如此恐怖入適量的清水沒過牛腩,倒入光芒一點料酒去腥,加入食鹽4克、胡椒粉2克、生抽5克,攪拌▓化開調料,湯汁燒◥開以後轉小火燜煮40分鐘,充分煮莫非出番茄中的營養,讓牛腩吸收湯汁入味。40分鐘以後,把鍋中的蔥姜等香料撿↘出來,以免影響成品的賣相和口感

                然後把土豆放入鍋中,煮八分鐘左右就可以了。土豆煮熟熟軟以後,轉大火收一下湯嗡汁,湯汁收成粘稠狀時即可出鍋裝盤,最後撒上一點蔥花就能上桌食用了。

                阿飛有大殿之中話說:

                1.牛腩切成2厘米左右的塊剛剛好,太小容易縮水,太大不易入味;

                2.牛腩要熱水下鍋進行焯水,這樣牛腩表面的蛋白質會迅速凝固,能防止裏面的氨基酸流失,吃起而后綠色石頭迎風暴漲來會更加鮮美;

                3.番茄要充分炒軟、炒出沙,熬出來的湯會更加濃郁鮮美;

                4.土豆不要放的太早,煮的時間長了容易碎。

                好了,一道爽口開胃的番茄燉牛腩就做好了,喜歡的朋友趕緊試試吧。


                評論